写于 2018-11-27 09:02:06| 凯发k8平台| 凯发k8娱乐网页

与我们食品系统中的许多其他争议一样,抗生素在牲畜中的使用是一个备受争议的问题根据许多专家的说法,我们的医疗武器的功效正在被农业工业通过在我们的肉类供应中过量使用抗生素而受到破坏,从而引起恐慌抗生素抗性微生物的增殖这一争议的关键还在于工业条件下养殖的牲畜的健康和福祉,以及从事肉类生产的公司的健康和福祉

努力充分了解这一复杂情况我问过爱荷华州立大学食品风险建模与政策实验室副教授兼美国农业部副部长副教授斯科特赫德博士和动物农业联盟通讯主任艾米莉梅雷迪思

肉类行业,帮助我们了解畜牧业中抗生素使用的基本原理虽然我对许多州持怀疑态度我的同事在这里提供的,为消费者提供更好地了解行业政策的机会,将有助于我们所有人以改善食品供应,保护环境和药品的方式推进我们的系统,并确保业务继续蓬勃发展Keiffer :消费者报告,公共利益方面的有关科学家,国家抗菌药物监测系统,众多科学家和其他机构对食品系统中抗生素的过度使用发出警告自1977年以来,FDA一直试图限制这些医学重要药物的使用在农业方面收效甚微各种报道引用了这个国家生产的高达80%抗生素进入畜牧业的数据,主要是“预防疾病”,不太明显,促进增长请评论这些警报赫德:医生和兽医有自从我们第一次开始使用它们来治疗感染性疾病以来,一直担心抗生素耐药性e农民和他们的兽医使用良好的管理,疫苗接种,营养和环境控制以及抗菌剂来减少死亡和疾病FDA限制并禁止使用兽医抗菌药物,因为他们认为对公众健康可能存在真正的风险,例如氟喹诺酮类药物治疗家禽用于孵化前蛋的疾病和头孢菌素如果动物不需要它们,食用动物中使用的抗生素的数量是一个问题

如果它们被不明智地使用并且如果这些用途产生风险还值得注意的是,错误计算的“80%”数字,超过1/3仅用于动物用抗生素Meredith:抗生素耐药性是一个重要的公共卫生威胁,但是动物农业产业作为抵抗的罪魁祸首是不公平的目标,真正的阻力是一个复杂的过程,各种来源的贡献此外,重要的是要注意“80%的抗生素去牲畜”的数字是无效的因为用于收集和分析动物和人类健康部门的抗生素数据的程序没有标准化;这就像是将苹果与橙子进行比较最底线的是,与流行的看法相反,禁止用于牲畜的抗菌药物并不能解决抵抗问题Keiffer:近年来,FDA制定了一套“自愿指南”,旨在在动物饲料中减少常规和不受管制的抗生素使用但是,在许多典型的食源性病原体中出现了更多的抗生素抗性微生物(ARMs),对我们的抗生素进行调节的“自愿”方法似乎太晚了赫德:作为美国食品安全副局长(USDA),我通过“自愿召回”(2008年的Hallmark-Westland)实施了美国历史上规模最大的肉类召回事件

很多时候召回可以更有效,而且肯定比通过法律体系FDA的最后一项自愿准则(#209)将结束“增长促进”抗生​​素在农场的使用,所有这一切都没有律师和法官的麻烦Keiffer:尽管山科学证据表明,ARM不仅可以从四环素等特定药物的过度使用,而是整个药物类别(意味着每种药物可能具有相似的化学结构),畜牧业似乎坚持这样的故事农业中使用的抗生素与人类医学中使用的抗生素没有显着重叠 因此,业界的立场是抗生素耐药性病原体的威胁日益增加是医生对人类病人过度处理的结果,而畜牧业对这些新病害几乎或根本没有责任赫德:兽医和农民都担心抗生素的使用和风险,正在努力解决他们的问题大多数肉类群体都有严格的药物使用指南,作为其可审计质量保证计划的一部分

每种“虫药”(细菌 - 抗生素)组合都是独特的广泛概括和管理整个药物类别将没有效果用于保持动物健康和食品安全的药物供不应求,因为几十年来没有新产品开发Meredith:美国的农民和牧场主非常关注抗生素耐药性,正如Hurd博士强调的那样,每个人都在做他们要解决这个问题,消费者必须明白,有很多保障措施可以确保反对尽可能安全地使用畜牧生产中使用的生物制剂这些保障措施包括: - 食品和药物管理局(FDA)拥有严格的科学程序和监督,以审查和批准畜牧生产中使用的所有抗生素,以确保安全食品根据FDA的统计数据,35%用于动物用途的抗生素属于未用于人类医学的类别所有抗生素在获得批准之前都会仔细检查其是否对人类健康有影响 - 美国食品安全检验局(FSIS)监测和测试肉类以确保有没有有害残留物进入我们的食物供应 - 兽医,像赫德医生,努力与生产者一起工作,并在确保合理使用抗生素方面发挥关键作用农民和牧场主经常在用抗生素治疗动物之前咨询兽医事实上,许多抗生素需要兽医处方和监督Keiffer:大多数消费者认识到使用抗生素治疗病畜需要的是他们反对的长期低剂量使用是过去35年左右的标准赫德:如上所述,由于FDA 209,长期低剂量用于严格经济或生产目的很快将被淘汰梅雷迪思:凯蒂,就此我们可以同意;当动物生病或有生病风险时,应遵守基于证据的兽医标准,不要对动物或环境造成压力,并且符合长期人类健康的最佳利益

希望我们都同意用抗生素治疗生病的动物是做人道的事Keiffer:工业生产的动物的狭窄生活条件似乎要求使用一些预防措施来阻止疾病的传播赫德:以上是对错误的误解现代生产抗生素使生产者花费额外的资金使用他们会在使用抗生素之前采取一切必要的手段动物将一直在成群,室内或室外饲养他们在两种情况下生病有机农场有可能损害动物福利,如果他们推迟治疗在疾病的早期症状治疗整个谷仓将挽救许多生命但是,用抗生素治疗的动物不再是“有机的”,s o生产者将因使用它们而遭受经济惩罚Meredith:我认为我们需要小心“工业”一词是的,农业可能看起来不像50年前那样,但那是因为农业不断发展和改善抗生素是确保动物得到妥善照顾的一块拼图,以及进入我们食物供应的所有肉类,牛奶和鸡蛋尽可能安全我们理解许多消费者对抗生素有疑问和担忧,但重要的是要了解美国的农民不想做任何危害食品供应的事情 - 毕竟,他们的动物是他们的生计,所以他们必须每天工作,以确保他们得到适当的照顾,消费者购买他们的产品是满意的Keiffer:最后的问题:除了使用抗生素外,还有什么其他措施可以保持动物的健康

赫德:营养,良好的住房,通风,疫苗接种,生物安全Keiffer:该行业是否会将“人们超过利润”逐步淘汰除抗生素最必要的用途之外的所有用途

赫德:一个无利可图的农民无法照顾他的动物 消费者在将行业实践转变为适合每个人的模式方面拥有重要的利益和重要作用肉类行业至少有责任让股东获利,如果消费者不满意产品和减少消费,公司不会转变股息我们越了解行业,他们的挑战和流程,我们就越能成功地传达我们对改善动物福利,消除不必要的药物使用和管理环境问题的需求权力在于用我们的美元投票并参与与行业的有意义的对话我邀请所有读者发表评论并就此主题提出进一步的问题要了解有关此问题的更多信息,您可以收听与科学家,记者和关于农业抗生素使用问题的业内人士在我的电台节目中说,什么不能杀死你;食品行业对HeritageRadioNetworkorg的洞察力

作者:皇钓荔