写于 2018-12-23 07:10:10| 凯发k8平台| 凯发k8娱乐网页

香港(路透社) - 日本的一项研究发现,每天吃两盎司的婴儿西兰花两个月可以防止与胃炎,溃疡甚至胃癌有关的常见胃病

在这张未注明日期的照片中可以看到西兰花的碎片

REUTERS / Newscom新鲜的西兰花芽含有大量的萝卜硫素,这是一种天然的生物化学物质,似乎可以触发肠内酶的产生,防止氧自由基,DNA损伤性化学物质和炎症

在“癌症预防研究”杂志上发表的一篇文章中,科学家发现每天吃两盎司的婴儿西兰花可能有助于避免一些严重的健康问题

“我们确定了一种食物,如果经常食用,可能会对许多胃病的原因产生影响,甚至可能最终有助于预防胃癌,”Lewis B.和Dorothy Cullman癌症的营养生物化学家Jed Fahey写道

约翰斯霍普金斯大学医学院化学保护中心

人们早就知道,萝卜硫素是一种抗幽门螺杆菌的有效抗生素,幽门螺杆菌是一种引起胃炎,溃疡和胃癌的细菌

但这是第一次试验显示该化合物对人的影响

“花椰菜豆芽中的萝卜硫素含量比成熟的头(花椰菜)高得多,”Fahey解释说

在他们的研究中,研究人员在日本给了25名感染幽门螺杆菌的人,每天70克西兰花芽,持续两个月

另有25名感染者食用了等量的不含萝卜硫素的苜蓿芽

“我们知道每天花几盎司西兰花芽的剂量足以提升身体的保护酶,”Fahey说

“这是我们认为发生了很多化学保护作用的机制

”“但感染和炎症水平降低的事实表明,患胃炎,溃疡和癌症的可能性可能会降低

”世界卫生组织组织将幽门螺杆菌归类为致癌物

它在胃的衬里中茁壮成长

它折磨着数十亿人,占世界人口的一半

它像开塞钻一样形成,长期以来与胃溃疡有关,胃溃疡经常被抗生素治愈

Tan Ee Lyn的报道;由Sanjeev Miglani编辑